3-gangen menu
Ga je gezellig uit eten in Enschede dan wil je natuurlijk lekker verwend worden. Geniet van een 3-gangen keuzemenu voor een vast bedrag. Het principe is erg eenvoudig. kies een voor-, hoofd- en nagerecht. je kunt kiezen uit alle gerechten die op de dinerkaart vermeld staan. De prijs wordt bepaald door de categorie die bij jouw hoofdgerecht hoort.
Wij kennen drie categorieën;
- Brons – € 27,95
- Zilver – € 32,95
- Goud – € 37,95
Luxe verrassingsmenu
(per tafel te bestellen) € 42,95 p.p.
Laat je verrassen door onze chefs met een luxe drie gangen menu.
Voorgerechten
Bruschetta
€ 9,50Tomaat, ui, knoflook, pijnboompitten en crostini.
De carpaccio
€ 12,00Rund, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola, balsamico en truffelmayonaise.
Gamba aioli
€ 10,00Gebakken Gamba's in knoflookolie met rode pepers.
Ham en Meloen
€ 9,50Galia meloen met rauwe ham, basilicum, gemengde sla en vinaigrette.
Soep van de chef
€ 6,00Maandelijks roulerende seizoensgebonden soep.
Stoete op de plank
€ 6,00Brood met knoflooksaus en kruidenboter.
Vitello tonato
€ 12,00Dun gesneden kalfsmuis met tonijnsalade, kapperappeltjes, rode uit en huisgedroogde tomaatjes.
Zalmtartaar
€ 11,00Tartaar van gerookte zalm, rucola, cherrytomaat en citroenmayonaise.
Hoofdgerechten (Brons)
Pokebowl
€ 16,00Keuze uit gerookte zalm, hete kip of ossenhaas. Sushirijst, komkommer, wortel, ingelegde rode uitjes, mango, avocado, radijsschilfers, soya saus met als topping: frisse shiracha mayonaise en sesamzaad.
Satéspies
€ 17,00Gemarineerde kipfilet, gebakken uitjes, kroepoek en satésaus.
Schnitzel
€ 17,00Varkensfilet, gebakken ui/champions en een keuze uit een zigeunersaus of champignonroomsaus.
The "Black Angus" burger
€ 16,00Black angus burger, sla, augurk, tomaat, rode ui, bacon, cheddar kaas en een smokeysaus.
Vegaburger
€ 15,00Vegaburger gemaakt van kikkererwten en jack fruit, op een broodje met sla, augurk, crispy ui en een burgersaus.
Hoofdgerechten (Zilver)
Gebakken gamba's
€ 19,00Gepelde gamba's met een groentemix.
Ossenhaas puntjes
€ 22,00Ossenhaas met champignon en ui in een chilli roomsaus.
Spareribs
€ 19,00Huisgemarineerd en langzaam gegaard, met een warme groentegarnituur.
Varkenshaas
€ 20,00Varkenshaas met peper-roomsaus.
Vispannetje
€ 20,00Zalmfilet, heekfilet en gamba's in een tuinkruidensaus geserveerd met rijst.
Hoofdgerechten (Goud)
Biefstuk "De Brasserie"
€ 28,00Tournedos gebakken in een sambal-boterjus, geserveerd met brood.
De biefstuk van de haas
€ 28,00Tournedos met kalfsjus, kruidenboter en seizoensgroenten.
Lamsrack
€ 28,00Nieuw zeelandse lamskoteletten, haricots verts en een knoflook rozemarijn jus.
Mix "De Boerderij"
€ 28,00Ossenhaas, lamskotelet en sparerib.
Surf & Turf
€ 25,00Een combinatie van ossenhaas, gamba’s en seizoensgroenten met een knoflook-chillisaus.
Zalmfilet in een jasje
€ 26,00Gebakken zalmfilet in een gele currykorst, met limoensaus.
Kindermenu's
Mickey Mouse
€ 6,50Frikandel
Minnie Mouse
€ 6,50Kipnuggets
Tarzan
€ 8,00Spareribs
Nagerechten
Aarbeien Coupe
€ 8,00Verse aardbeien met vanille ijs, slagroom en chocolade saus.
Crème brûlée
€ 9,00Crème brûlée van vanille, kletskop en vanille ijs.
Kinderijsje
€ 5,001 bol ijs, slagroom en versiering.
Lemon cheesecake
€ 9,00Huisgemaakt met een bodem van bastogne en een topping van lemoncurd.
Pana cotta
€ 9,00Huisgemaakte pana cotta met vruchtencompote.
Sorbet
€ 8,00Vers fruit met sorbetijs, slagroom en vruchtensaus.
Vers fruit
€ 8,00Frisse fruitsalade met slagroom.
